Crème coco et fruits rouges au choix

Ingrédients pour 4 verres :

• 200ml de crème de coco
• 200gr de mascarpone
• 100 gr de sucre (on peut en mettre 50 gr ça suffit)
• 125 gr de framboises fraîches ou des fraises, des myrtilles,…
• 150 gr de spéculoos ou 3 biscuits cuiller
• Bonus goût : un peu de sirop du même goût que les fruits choisis

Préparation :

Lavez les fruits.

Battre la crème coco avec le mascarpone et le sucre.

Choisir des verres à whisky, ou de grandes verrines, émiettez un peu des biscuits au fond. Option : arrosez de sirop. Ajoutez quelques fruits puis une ou deux cuillères de crème et recommencez. Gardez quelques fruits pour la décoration.

Réfrigérez minimum 2 heures.

C’est prêt !